Tosty pączkowe

Kolejny przepis Nigelli. Sama się dziwię, że wcześniej nie dodawałam ich więcej, ale to pewnie dlatego, że nie było kiedy zrobić zdjęcia, tak szybko znikały te przysmaki:) Tosty faktycznie przyponinają pączki, a zapach wanilii, jaki unosi się podczas smażenia, jest po prostu nie do opisania. W moim wydaniu na tostach znajduje się pewnie 2 razy więcej cukru, niż to konieczne, ale cóż począć, nie potrafię się oprzeć:) Używam do tego deseru chleba jak najbielszego, z najmniejszą ilością witamin i błonnika jak to tylko możliwe. Czasem potrzeba mi niezdrowej przyjemności:) Przepis z książki "Nigella ekspresowo".

Składniki na 2 porcje:

2 jajka
4 łyżeczki ekstraktu z wanilii
60ml pełnotłustego mleka
4 małe kromki lub 2 duże chleba tostowego, każda przekrojona na pół
25g masła i odrobina bezzapachowego oleju do smażenia
50g miałkiego cukru

Roztrzepujemy jajka z mlekiem i wanilią w szerokiej miosce. Nasączamy kromki w jajecznej miksturze po 5 minut z każdej strony. Rozgrzewamy masło i olej na patelni. Smażymy kromki tak, by były złote, z ciemniejszymy plamkami gdzieniegdzie po obu stronach. Wysypujemy cukier na talerz i obtaczamy w nim tosty. Smacznego:)