Ciasto popisowe w moim domu, przygotowywane dość często i przez wszystkich lubiane. Jest naprawdę efektowne, zawsze się udaje a w smaku i postaci przypomina tiramisu.
Składniki na biszkopt:
6 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
1 szklanka oleju
3 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
Białka ubijamy z cukrem, następnie dodajemy żółtka, olej oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i kakao. Dokładnie łączymy. Pieczemy biszkopt (w okrągłej blaszce o średnicy ok.30cm) w 180*C do tzw. „suchego patyczka”.
Składniki na masę:
400ml śmietany 30%
1 kg gęstego sera mielonego do serników
1 szklanka cukru
Kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem, stopniowo dodając ser.
Biszkopt rozcinamy na pół, spodnią część nasączamy zaparzoną kawą i nakładamy ¾ masy serowej. Na masę kładziemy drugi placek i nawilżamy go kawą, smarujemy wierzch pozostałą częścią masy i posypujemy świeżo zmieloną kawą lub gorzką czekoladą.
Wygląda świetnie, rzeczywiście trochę jak tiramisu, z tą masą musi być naprawdę pyszne (bardzo lubię serek do sernika, chociaż obawiam się, że swoją smakowitość zawdzięcza dużej zawartości tłuszczu, niestety).
OdpowiedzUsuńWygląda bardzo smakowicie. Lubię kawowe słodkości, więc z pewnością kiedyś wypróbuję :)
OdpowiedzUsuńcudowna ta warstwa masy w środku!
OdpowiedzUsuń