Szparagi zapiekane z parmezanem

Święta zbliżają się wielkimi krokami, więc mam nadzieję, że spodoba się Wam ta wegetariańska alternatywa dla ciepłej przystawki. Tak przyrządzone szparagi są fantastyczne w swojej prostocie. Co prawda nie jest to typowo polskie danie, ale myślę, że jeśli nie podacie ich na święta, to powinniście spróbować ich innym razem, bo są tego warte:)

Składniki na 1 dużą blachę:

Pęczek (500g) zielonych szparagów

80g startego parmezanu

30g bułki tartej

5 łyżek oliwy z oliwek

Szczypta soli i pieprzu

Nagrzewamy piekarnik do 200*C. Szparagi myjemy i odcinamy lub odłamujemy zdrewniałe końcówki. Blachę skrapiamy 2 łyżkami oliwy po czym układamy na niej szparagi. Starty parmezan, bułkę tartą i przyprawy mieszamy razem. Tak przygotowaną mieszanką równomiernie posypujemy szparagi. Wierzch skrapiamy pozostałymi trzema łyżkami oliwy. Wkładamy do piekarnika na 15 minut. Podajemy ciepłe. Smacznego:)