10 marca 2012

Sernik ananasowy (z cytrynową nutą)


Idealne ciasto, dla tych, którzy nie przepadają za bardzo słodkimi wypiekami. Ten sernik jest wręcz orzeźwiający, a poza tym, bardzo delikatny i dość lekki (jadłam bez wyrzutów sumienia:). Przygotowuje się go bardzo łatwo, a ci, którzy preferują słodsze przysmaki zawsze mogą dodać polewę z białej czekolady (mmmm:).  Przepis pochodzi z książki "Słodka kuchnia polska" Ewy Aszkiewicz.


Składniki:

200g pokruszonych herbatników maślanych
750g serka cream cheese
150g cukru pudru
3 jajka
Łyżka mąki ziemniaczanej
Łyżka mąki krupczatki
Skórka otarta z całej cytryny
Sok z całej cytryny
Puszka ananasów
Masło do wysmarowania formy

Spód oraz boki formy o średnicy ok. 22cm smarujemy bardzo obficie masłem (najlepiej dwukrotnie) . Na wierzch wysypujemy pokruszone herbatniki (boki wylepiamy tylko do pewnej wysokości – niecałej połowy wysokości formy). Tak przygotowana tortownicę odstawiamy do lodówki. Ananasy kroimy w mniej więcej 2cm kostkę i odstawiamy do odsączenia. Ser ucieramy z cukrem, dodajemy stopniowo po jednym jajku, skórkę i sok z cytryny. Przesiewamy obie mąki i całość dokładnie, ale delikatnie mieszamy drewniana łyżką. Masę wykładamy do wychłodzonej tortownicy, wyrównujemy powierzchnię, na wierzchu układamy przygotowane ananasy. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180*C i pieczemy ok. 1h. Wyjmujemy, kiedy boki lekko się zrumienia i zaczną odstawać od formy. Studzimy w formie. Smacznego:)
 


5 komentarzy:

  1. Połączenie sernika i ananasa jest bajeczne!

    OdpowiedzUsuń
  2. Kocham serniki we wszelkiej postaci, tak interesującego połączenia smaków jeszcze nie widziałam. Kusi! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Koniecznie wypróbuję! Zwłaszcza, że wzięło mnie teraz na serniki ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Witaj
    Właśnie uruchomiłam agregator blogów kulinarnych, czyli coś jak durszlak tylko stworzony specjalnie dla wegetarian by nasze przepisy nie gineły w gąszczu mięsożerców ;)
    Serdecznie zapraszam Cię do odwiedzenia go pod adresem http://vegespot.pl i jeśli przypadnie Ci do gustu zarejestrowania się i dodania bloga do katalogu.
    Pozdrawiam
    Aniko.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Durszlak.pl