Brownies z wiśniami i chałwą

 3/4 ciasta zniknęło w 15 minut po wyjęciu z piekarnika - to mówi samo za siebie:)

Składniki:

150g mlecznej czekolady, posiekanej

113g niesolonego masła pokrojonego w kostkę

20g kakao w proszku

70g białego cukru

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

3 duże jajka

95g mąki

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

¼ łyżeczki soli

250g wiśni (zważone przed wydrylowaniem)

100g chałwy

Piekarnik rozgrzewamy do 180*C. Spód kwadratowej formy o boku 20 cm wykładamy papierem do pieczenia, a boki smarujemy masłem.

W dużej misce ze stali nierdzewnej umieszczonej nad garnkiem z gotującą się na małym ogniu, parującą wodą (miska nie może dotykać tafli wody) umieszczamy posiekaną mleczną czekoladę i masło.

Po roztopieniu zdejmujemy znad parującej wody, dodajemy kakao i cukier. Następnie wlewamy ekstrakt waniliowy i wbijamy jajka (po jednym, dokładnie mieszając przed dodaniem następnego).

Na koniec wsypujemy mąkę z proszkiem do pieczenia i sól. Dokładnie mieszamy.

Wylewamy masę do przygotowanej formy, na wierzchu równomiernie rozkładamy wiśnie delikatnie wciskając je w ciasto. Na wiśniach układamy połamaną w rękach chałwę. Pieczemy przez 25 – 30 minut, lub do momentu, aż patyczek po nakłuciu ciasta będzie ubrudzony masą i kilkoma wilgotnymi grudkami ciasta (zajęło mi to jedynie 20 min)

Po wyjęciu z piekarnika odstawiamy do ostygnięcia, lub zajadamy na ciepło. Smacznego:)