Jak zrobić dżem z nasionami chia. Bez cukru!

Przepis tak prosty, że aż grzech go nie wypróbować. To chyba najszybszy i najłatwiejszy do zrobienia dżem w historii ludzkości. Cały proces gotowania nie trwa dłużej niż 10 minut.
Nie musimy bawić się w żelfiksy, kilogramy cukru itp. Jestem absolutnie zachwycona i na pewno będę próbować z innymi owocami.
Konsystencja jest genialna, zupełnie jak tradycyjnych przetworów.
Świetnie się rozsmarowuje, nadaje się na kanapki, do naleśników, do jogurtu, do jedzenia łyżką prosto ze słoika. Bardzo bardzo bardzo polecam.


Proporcja:

na ok. pół kilograma truskawek (lub innych miękkich owoców)
2 łyżki nasion chia
+ ewentualnie coś słodzącego (polecam sytop klonowy albo z agawy)

Przygotowane truskawki (umyte, bez szypułek, pokrojone w ćwiartki) umieszczamy w rondlu.
Stawiamy na średnim gazie i podgrzewamy. Po chwili zaczną puszczać sok i całość zrobi się rzadka, trzeba uważać, bo mogą wykipieć.
Od momentu zagotowania zostawiamy je na małym ogniu jeszcze przez 5 minut. W międzyczasie możemy je posłodzić i porozgniatać łyżką albo ugniataczem do ziemniaków.
Po tym czasie zdejmujemy je z ognia, wsypujemy 2 łyżki nasion chia i bardzo  dokładnie mieszamy. Zostawiamy na przynajmniej 15 minut, żeby nasiona miały chwilę na "żelowanie".
Sprawdzamy, czy konsystencja nam odpowiada. Teraz można dosypać jeszcze łyżkę albo dwie nasion, jeśli wydaje nam się, że dżem jest zbyt rzadki (nie trzeba już więcej podgrzewać).
Gotowy dżem przekładamy do słoika. Przechowujemy w lodówce ok. tydzień. Można go zagotować jak tradycyjne przetwory i wtedy dłużej zachowa trwałość. Smacznego:)

Prosto z Krakowa

Prezent dla każdego: dzień Mamy

OSHO
Księga zrozumienia
Własna droga do wolności

OSHO (1931-1990)

charyzmatyczny mistrz duchowy pochodzący z Indii. Znakomity mówca swobodnie posługujący się zarówno wschodnimi tradycjami mistycznymi, jak i zachodnią psychoterapią. Wycisnął niezmywalne piętno na naszych czasach. Nie należał do grona bezimiennych guru, mistyków i nauczycieli. Nie był ani skromny, ani cichy. Jego nauki, w których odnajdujemy syntezę mądrości wielu filozofów i mistyków, mają ogromną moc przenikania do ludzkiej wyobraźni, a stamtąd do serc.


Droga do wolności pełna jest pytań i niewiadomych.
Czy naprawdę możemy się dowiedzieć, kim jesteśmy?
Czy nasze życie ma cel, czy też rządzi nim przypadek?
Co powinniśmy do niego wnieść? Kim mamy się stać, co stworzyć, czym się dzielić?
W Księdze zrozumienia Osho, jeden z najbardziej prowokujących myślicieli współczesności, nakłania nas do zrozumienia świata i siebie samych w zupełnie nowy sposób. Uważa, że pierwszym krokiem ku temu jest zadawanie pytań i wątpienie we wszystko, w co nauczono nas wierzyć. Mówi: POWĄTPIEWAJMY - PONIEWAŻ WĄTPLIWOŚCI TO NIE GRZECH, LECZ OZNAKA INTELIGENCJI.
Przez całe życie inni podawali nam rzekome prawdy, które przyjmowaliśmy bezkrytycznie. Dopiero gdy podważymy swoje przekonania i uprzedzenia, zaczniemy odnajdywać własny niepowtarzalny głos.
Kiedy odkryjemy naszą prawdziwą jaźń, odnajdziemy w sobie wszystkie aspekty ludzkiego doświadczenia - od cech Greka Zorby, potrafiącego cieszyć się ziemskimi przyjemnościami, po skupienie i głęboki spokój Buddy Gautamy. Będziemy zdolni reagować twórczo i ze współczuciem na religijne, polityczne i kulturowe podziały, które nękają nasze społeczeństwo.
W tej przełomowej książce Osho pomaga nam uwolnić się od krępujących więzów strachu i niezrozumienia - pokazuje, jak odzyskać wolność i wytyczać własną drogę do wolności.